决定一道菜好吃与否的关键往往是食材以及出事的手艺，但是随着时代的发展，现在只要规定好猜的分量以及调味料的标准，一盘美味的菜肴也能够即刻诞生。
这也就是最近看到的一家餐饮店的现代技术的应用，经过一系列的观察，我发现，这家店很好的节省了人工成本，而且出餐效率也高了不少。往往面对这样的食物最担心的便是食物具有了千篇一律的味道，就好像以前在学校的时候一样，学校的包子并不是手工报的，而是用大机器统一制作的，因此每次吃到食堂的包子我都觉得他们是没有灵魂的包子，吃起来有些乏味。
但是好在智能焖锅做出的焖锅不并不会这样，吃焖锅的时候所有的菜品都和大厨炒出来的菜品没有很大的区别。焖锅主要是通过“焖”、“涮”、“烫”、“泡”完成对食材的料理，完全不需后厨煎炒，整个制作过程都在客人的餐桌上进行，通过现场量化操作，使顾客亲眼看到食物从生到熟；而配菜只需一个透明设计的小小配膳区就能完成，这样的透明化的操作也能欧让顾客在食用的时候感觉到放心。
另外焖锅其实也是很健康的一种食物，焖锅就是采用焖制的方式，有一种味道，不是炒，不是煮，不是煎，却是最为内敛的方式——焖。只有融入了情怀的食材才会真正引爆客户的味蕾。从心开始，由内而外。一种最原始的味道，一种来自帝都的味道，穿越大街小巷，逐梦大江南北。
这就是焖锅的魅力，并且在餐饮市场的影响力已经变得越来越大。
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