这4碗面名气很大,你吃过吗?


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面条,是中国最古老的传统食物之一!科学家们曾在青海的一处河滩里,发现了一碗黄色的面条,经过检测距今已有4000多年!可以说,面条不仅仅是食物,更是中华文明的见证者!

这4碗面名气很大,你吃过吗?

从老于记事起,最喜欢的主食就是面条,有汤有面,有肉有菜!说句不夸张的话,天天吃面条都不会腻!

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老话说得好:一方水土养一方人!随着烹调技术的发展,香料的普及,各地的面条,逐渐形成了自己的风格和风味!

这4碗面名气很大,你吃过吗?

而今天老于要和大家分享的就是我国“争议最大”的4碗面条,之所以具有争议,就是因为,本地人都爱吃,但是却频繁遭外地人吐槽:难吃!下面就一起看看吧!

这4碗面名气很大,你吃过吗?

一、老北京炸酱面

说实话,老北京炸酱面在没有吃到嘴里前,给我的印象就是中国第一面!无论是从朋友的嘴里,还是电视上的介绍,老北京炸酱面都透着一股讲究、地道的韵味!

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北京老于去过很多次,但由于工作的问题,基本上都是吃酒店的套餐,很少有机会在外面吃饭!直到有次出差,我提前去了一天,朋友拉着我去吃了一顿正宗的炸酱面!

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一碟碟的菜码,搭配得五颜六色,看着就很有食欲,把菜码均匀的拌在面里尝过之后!可能是老于对它的期望太高,反倒是没有吃出心中想象的那种滋味,而且时间还是在六七年之前,在那个时候一碗面就好几十元,价格也算很贵了,感觉货次价高!

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二、武汉热干面

这几年,武汉热干面可谓是火遍大江南北!哪怕不能亲自去武汉尝一尝热干面,也会在网上买那种袋装得尝一尝!

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老于认为,吃热干面最佳的就餐地点就是武汉,因为这种面有它独特的特性,对于第一次吃热干面的朋友,如果下嘴慢了,很快就会拖成一团,变得不好吃了;其次,如果是第一次吃热干面没有没有配蛋酒,很容易出现噎着的情况!

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其实,之所以说热干面争议大,难吃,主要是因为外地人不了解吃热干面的程序所导致的!老于去武汉吃过,也在家里尝过袋装的,可以说,完全是两个味道!

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三、重庆小面

重庆老于去过,重庆小面自然也吃过!重庆本地人吃小面,习惯干熘(拌面的意思)、提黄(口感硬点的意思)、加青(多加点青菜的意思)、重辣(多加辣椒油的意思),但是对于很多外地的朋友来说,对于重庆小面的印象就是吃不出面条的滋味!

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给人感觉,吃重庆小面就像在吃麻辣烫或者是小火锅似的,最关键的是油大,面上飘着一层红红的辣椒油,让人实在不敢下嘴啊!

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四、兰州拉面

之所以最后写兰州拉面,是因为这碗面,不仅外地人吐槽,兰州的朋友也会吐槽!因为,在兰州压根就没有拉面,兰州只有牛肉面!兰州拉面只是青海人借用兰州牛肉面做出来的餐饮品牌而已!

这4碗面名气很大,你吃过吗?

而兰州拉面被吐槽最多的有两点,第一点就是正宗与不正宗之说;因为,兰州拉面的名气太大了,所以,老于第一次去兰州时,让兰州的同学带着我去吃兰州拉面,同学那叫一个郁闷,好一个和我叮嘱,兰州没有拉面,只有牛肉面!

这4碗面名气很大,你吃过吗?

第二点就是吃法不同,因为兰州拉面先入为主的观念,所以到了兰州吃牛肉面时,你会发现,面里是没有肉的,吃肉要单独点,一般都是一小碟牛肉,一个五香蛋,一碗面!

这4碗面名气很大,你吃过吗?

以上就是我国争议比较大的4碗面,问一问朋友们,你们最喜欢吃哪一种面呢?你认为老于说得对吗?欢迎在评论区留言交流!最后,感谢大家的观看,谢谢!

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