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夏至面丨大连这几家面馆，让你在夏至讨个好彩头

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#行游大连# #你好，夏至#

夏至面丨大连这几家面馆，让你在夏至讨个好彩头

今天是二十四节气中的夏至，夏至是盛夏的起点，民间有“吃过夏至面，一天短一线”之谚。每到夏至的时候，家家户户都要做面条来吃。面条的长，象征着接下来白昼的长。而面条口味清淡，营养丰富，好消化易吸收，天热食欲差时来上一碗，清爽解暑又美味。

说到大连哪里的面条好吃，喜欢吃面条的大连人，每个人心里都有一家宝藏面馆。今天就带大家一起去打卡隐藏在大连大街小巷的面馆，让你在夏至这天，吸溜一口面，讨个好彩头！

老大连的味道——好味手擀面

中山区祝胜街2号

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这是一家在南山路开了十多年的老店了，店不大，人气很高。面案布置在餐厅里，客人能够直接看到擀面的过程。一碗纯正的手擀面，量大实惠，就是那种家常味，才能打动人心。

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茄子、芸豆、小肉丁、土豆、尖椒、小白菜，搭配出来的十几种面卤，都很绝妙。大连人夏天家家户户常吃的芸豆蚬子面，这家做得温润可口，是不同于卤面的一股清流。刚出锅的面卤，用小碗盛出，拌上冒着热气的面，筋道得恰到好处。海、肉、菜、人味俱全，所谓丰盛周全，不过如此。

一碗打尽海鲜味——大树就汤下面

沙河口区永平街193号

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靠海吃海的大连人，感受海味天堂的美食与视觉盛景的飨宴。大连人对面有一种特殊的情结，与面条搭配的食材也是五花八门，应有尽有！当样样数数的海鲜，遇上了面条，沉甸甸的面碗里，几乎将大海的鲜美一网打尽，一碗鲜香味美的海鲜面，夏至日足以满足大连人的胃。

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这家在西安路商圈的面馆，鱼汤面是店里的招牌主打面。鲜美的鱼汤，细腻的鱼肉，浓郁的味道。所有的烦恼在面对这样一碗热乎乎的汤面的时候，都显得那样的微不足道。虽说夏天不适合吃这种热汤面，但谁又能禁得住海与鲜的诱惑。这种“一碗入心”的感觉，味道和感觉刚刚好。

小碗干炸炸酱面——赵记百年卤煮爆肚

中山区友好路34号

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夏天，炸酱面是京城人家饭桌上的常驻成员。用肉丁炸成酱，过凉水的手擀面；鲜亮的菜码往上面一铺，好歹算是模有样的一份饭菜，也是风雨飘摇里的慰藉和熨帖。这种不带热汤儿的拌面，再热的天也不会吃出一脑门子汗，妥妥的夏日必备。

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大连这家隐藏在友好路上，专做老北京小吃的馆子，不仅聚齐了老北京天桥上、胡同里那些“神级”美味，还有那能够吃一夏天的老北京炸酱面。心里美萝卜、青蒜、黄瓜丝等时令蔬菜作面码，好炸酱的公认标准“小碗干炸”，再来两瓣爽口的腊八蒜，拌上“过水儿”的手擀面。吃到嘴里面条筋道爽滑，带着韧劲儿，带着面码的清爽，那叫一个地道。豪爽粗犷的老北京炸酱面，也藏着四季风物的温柔一面。

来自沪上的精致——玖鲜小笼

中山区友好路173号

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如果你问地道的上海人，他们记忆中最香的味道是什么？我想他们都会说开洋葱油拌面！它其实是最传统的上海小吃，传统到骨子里面，还透着点上海人的“精气神”。虽然简单朴素，却是好吃到让人回味无穷的美好滋味。

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现在，在友好路的一个拐角处，也能吃到地道的上海开洋葱油拌面了！虽然玖鲜小笼是专业做小笼包和生煎的店，但它家的开洋葱油拌面色油亮酱红、葱香浓郁、鲜咸回甜。上海话把海米叫做开洋，面里加上几粒，简单的葱油拌面，又上了一个档次。一碗开洋葱油拌面对讲求乐惠的大连人而言，是再妥帖不过的了。既讨着了便宜，又填饱了肚子，更有葱香萦绕一餐。

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除了葱油拌面，他们家还有各种特色上海面，云吞面、黄鱼面、雪菜肉丝面，面面俱到，都是来自上海的正宗味道。

大富大贵沙茶面——大富贵沙茶面

中山区南山路58号1103

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在七七街沿线新开的一家沙茶面馆，白色的店面镶红边，还自带了一个小院子，卖的是厦门的传统美食——沙茶面。每款沙茶面的名字都太豪横——大富大贵、暴富、经典款等等。搭配一些小菜，如海蛎煎、芥末章鱼、醋香凤爪，还有甜点，酒水饮料等。

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一碗沙茶面的灵魂是在汤头里，它家沙茶面的汤头香而不腻，椰浆味很浓厚。与传统的沙茶面店一样，这家店可以添加的配料有腊肠、牛肉、腰花、鸭血等等。也有鲍鱼、大虾、鱿鱼、扇贝……这类的海鲜小宝藏，都是大连人钟爱已久的，个个鲜美诱人。

今年夏至，你去哪里吃面呢？

看看我们会在哪家面馆偶遇呢？

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