厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?


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很多人都说厦门港口城市中“最土”的存在

毕竟单说“岛城”的概念,我国就两座城市可以提及,其一香港,其二厦门,二者对比之下,香港的时髦是不是映衬出厦门的“土”呢?

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

而且厦门本身就是由多个分离小岛“组合”而成,不仅在自然人文方面保留着最古朴的原貌,连鸟类中的白鹭都以此地为居,所以厦门也称之为“鹭岛”,妥妥的“土”到了家。

而对于厦门的美食小吃来说,那更是“土”到了一定极致,不仅名字土,味道更是“土生土长”,就拿当地最出名的7大小吃,它们在外人眼中有可能不是很“洋气”,但味道着实不错,赶快来看看吧。

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

1:土冻笋

作为海岛城市,沙土中的诸多食材自然无法让当地百姓忘怀,而其中一种类似于沙虫的蠕虫款式,逐渐成为当地的特色小吃

它只有两三寸长,但部分人看了有可能无法下嘴,经过熬煮制作之后,嫩滑鲜美的质地甚至远超牛肉,无论是胶质的口感还是结冻后的风味,都让人无法忘怀。

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2:花生汤

厦门的花生汤看似“土里土气”,但味道着实不错。

虽然在大多数情况下,这款美味基本都是鸡蛋白、花生、白糖的熬煮款式,堪称出了名的“白净”;但对于很多店铺来说,这款美味其实可以把各色芋圆、蜜饯融于其中煮制,这样在小吃品相上就显得更为绚丽多彩了。

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3:芋包

初见“芋包”,我还以为是南方过年过节吃得“团子”,细品之下才知它的风味之美。

此美食以芋头、淀粉等调味品揉制成“皮”,包裹住当地人爱吃的冬笋、虾仁、香菇、荸荠等等馅料蒸煮而食。

口感软糯营养,口味鲜香诱人,看似白净朴素,却是内有乾坤

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

4:炸五香

这款美食用“土话”讲就是肉馅豆皮卷,只不过它在制作过程中包含了荸荠、瘦肉、胡萝卜等五香食材,故而得名。

它就是一款纯纯的油炸美食,做法基本和春卷无异,只不过这款美味是以豆皮包肉而已;成品的口感外酥里嫩,鲜香味美,虽然表象有点“磕碜”,但因为出众的口感,一度让当地百姓和来往游客赞不绝口。

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

5:沙茶面

让人提及厦门的地标性美食,很多人肯定会异口同声说出沙茶面的名号。

此面之美源于汤头之妙,沙茶酱的融入熬制让汤底鲜浓微稠,加上闽南地区颇为流行的“油面”作为主材,二者的融合就是厦门沙茶面的诞生之时。

青菜、虾仁、鸭血、大肠等人们爱吃的辅料加成,让沙茶面更具风味

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

6:烧肉粽

粽子在全国各地并不算稀奇,但在厦门,它却形成了“产业链”模式。

厦门的烧肉粽是当地的旅游名点,不仅款式众多,而且甜口、咸口、豆粽等等款式应有尽有。

加上当地人吃肉粽喜欢蘸一些辣酱、蒜泥、芥辣等食材一同品尝,这也为这款特色小吃披上了一件神秘的美食面纱。

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

7:面线糊

在厦门,面线的吃法有别于闽南周边的常态吃法。

当地人但凡遇到“汤”品类的美味,基本都会往“软香粘稠”方向发展,就像这碗面线糊一般,就着油条和马蹄酥一起品尝,别有一番风味。

它的吃法有点像南方豆腐花和油条的搭配,不仅甚是融洽,而且独具特色。

厦门最有名的7种名小吃,每种都是厦门人的心头爱,你吃过几种?

其实厦门的美味小吃还有很多,因为岛屿众多的缘故,所以部分小吃也只有深入当地才能寻及美味,喜欢的朋友可以花点时间去厦门玩一玩哦。

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