张田正

有一道川菜，被冠名不符实，这道菜里有牛舌、牛心、牛肚、牛头皮，后来也加入牛肉，但唯独没有牛肺，可偏偏又叫“肺片”。 夫妻肺片，一道只听名字，很难判断是个什么菜的美食。 【是“废”还…